Nez frais, vif, fruité et floral. Après quelques minutes d’aération se dévoile une nuance minérale légèrement fumée, avec des arômes d’amande douce, groseille, citron vert. Bien équilibré, harmonieux, sec et tendre à la fois, avec une tension et une vigueur en accord. Une belle charpente et longueur en bouche. Cépage qui est bien souvent sous-estimé. Vin de soif, frais, désaltérant, sec et gouleyant. A boire avec les poissons de mer ou de rivières, grillés, fumés, marinés, en sauce crémée etc…, Il sera également parfait à l’entrée de repas avec des asperges, plateaux de fruits de mer, fromage frais de chèvre et de brebis.

Dégustation : 10°C